プロトコール＆エチケットインターナショナルのダイニングセミナー詳細・・・・

すっかり、寒くなりました。

あわてて、夕べ、冬用羽毛布団を出しました。

さて、

立川グランドホテルでの、ダイニングセミナーは、とてもよい雰囲気で開催されました。

プロジェクターの画面を見ながら、↑講義を、、、、もちろん全て英語で。

スープは、↑ブロッコリーのクリームスープ。

オニオン・ベーコン・ポテト・ブロッコリー・チキンブイヨン・牛乳・生クリーム・パセポン・

クルトン・ブロッコリーの浮き実

魚料理は、、、、、、↑名前は、、、、、？？？

イトヨリ・鯛

実は、この日持っていったノートに詳しいメニューが、はさんでであったのですが、

どこかへ。。。。。そのうち出てきたら、追加で書き込みます。スイマセン。

焼きたてのパンを温めた石の上においてあります。スゴイ！

焼きたて全粒パン

薄切りビーフステーキと温野菜。↑これおいしかったです。

牛肉９０g・茄子・オニオン・カリフラワー・南瓜・チェリートマト・茸入りバターライス・レフォールソースにアイユ

デザートは、リンゴパイのバニラアイスとベリー添えアングレーズソース。

パイシート1/2枚・林檎スライス４枚・バニラアイス・粉糖・シナモン・バター・グラニュー糖・フランボワーズ・

レットカラント・ブルーベリー・ソースアングレーズ・ミント

これに、写真はないですが、

グリーンナッツサラダ

サラダにミックスナッツアッセ・ヴィネグレットにピーナッツオイル

とコーヒーが出ました。

とてもシンプルなレタスサラダでしたが、ミックスナッツを細かくしたものがかかっていて

香ばしくて、とてもいい感じ。

お料理はほんとうに、暖かな心のこもったものでした。

外人パワー炸裂(笑)のジョーのわがままなリクエストに、全て笑顔でこたえてくれた

立川グランドホテルのレストラン”オーク”のスタッフの方たちに感謝です。

ありがとうございました。

そして、最後にセミナーに参加してくれたみなさんありがとうございました。

プロトコール＆エチケットインターナショナル社主催

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